焼鯖寿しの６貫入りです。
既製品を使わず、脂がのった肉厚の鯖を仕入れ、味付け、焼成、シャリとの相性に至るまですべて自社独自の製法で仕上げました。商品化まで3年。試行錯誤を繰り返し、門外不出の絶妙な配合のタレができました。鯖は焼きムラを出さず、必要な脂だけ残すために「じっくり丁寧に焼く」のが決め手。出汁の旨みが効いた日本人に好まれるあまからの味を、酢飯が絶妙に引き立て、甘酢生姜もアクセントに。シンプルながらバランスの良い深みのあるコクが特徴です。
こだわりの酢飯は、100%京都丹後米を自社で精米、つきたてのお米を炊きあげ、お米が立った食感を味わえるシャリに仕上げました。
| 内容量 | 6貫 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日を含む3日目の23時 |
| 保存方法 | 常温25℃以下 |
| 主な原材料 | 米（京都丹後・与謝野町産）、焼き鯖、調味酢、甘酢生姜、発酵調味料、醤油、煮詰めたれ |
