じっくり丁寧に蒲焼きにした鰻に、花椒油で ピリッとした香り漬けをしております。 弊社の巻き寿司に使用している海苔は歯切れがよく、かつ香りの高い海苔を使用しています。 こだわりの酢飯は、京都丹後米を自社で精米、つきたてのお米を炊きあげ、お米が立った食感を味わえるシャリに仕上がりました。
