Tango no Brazushi
丹後のばらずし

京都府北部、丹後地方の郷土料理「丹後のばらずし」です。
特徴は甘辛に味付けした伝統の「鯖のそぼろ」ですが、通常、鯖の缶詰を使用することが多い中で、弊社のばらずしは余分な水分を落としながら釜で炒ってつくっています。缶詰と比べ水分が少ないため、風味が残りやすいのが特徴です。
こだわりの酢飯は、100%京都丹後米を自社で精米、つきたてのお米を炊きあげ、お米が立った食感を味わえるシャリに仕上げました。

• その昔、鯖の漁場だった京都丹後地方のみに伝わる郷土料理
• 味の決め手、ほっこり甘辛い、鯖そぼろ
• こだわりのすし飯は、100％京都丹後米を自家精米、つきたて炊き

内容量	1食
消費期限	製造日を含む3日目のAM8時
保存方法	常温25℃以下
主な原材料	米（京都丹後・与謝野町産）、錦糸玉子、調味酢、鯖そぼろ、かんぴょう、しいたけ、かまぼこ、グリーンピース、紅生姜