Tango no Barazushi Anagomaki
丹後のばら寿し、穴子巻

「丹後のばら寿し」
京都府北部、丹後地方の郷土料理「丹後のばらずし」です。
特徴は甘辛に味付けした伝統の「鯖のそぼろ」ですが、通常、鯖の缶詰を使用することが多い中で、弊社のばらずしは余分な水分を落としながら釜で炒ってつくっています。缶詰と比べ水分が少ないため、風味が残りやすいのが特徴です。

「穴子巻」
具材の真穴子が特徴の巻き寿司、３貫入りです。
椎茸、厚焼き玉子、かんぴょうなど定番の食材に加え、「真穴子」と、小松菜を加えた旨みたっぷりの巻き寿司です。穴子・厚焼き玉子を中心とした各種具材と酢飯の味バランスは絶妙。
弊社の巻き寿司に使用している海苔は歯切れがよく、かつ香りの高い海苔を使用しています。

こだわりの酢飯は、京都丹後米を自社で精米、つきたてのお米を炊きあげ、お米が立った食感を味わえるシャリに仕上げました。

• 甘辛く炊き上げた伝統の鯖そぼろ
• 穴子・厚焼き玉子など各種具材と酢飯の味バランスは絶妙
• こだわりのすし飯は、100％京都丹後米を自家精米、つきたて炊き

内容量	1食
消費期限	製造日を含む2日目の24時
保存方法	常温25℃以下
主な原材料	米（京都丹後・与謝野町産）、すし酢、錦糸玉子、厚焼たまご、焼あなご、しいたけ、かんぴょう、さば、小松菜、砂糖、さばほぐし身、蒲鉾、グリーンピース、紅生姜、焼海苔