京都丹後地方の郷土料理・丹後のばらずしに 春の食材 桜と筍で彩りと食感を楽しめます こだわりの酢飯は、100%京都丹後米を自社で精米、つきたてのお米を炊きあげ、お米が立った食感を味わえるシャリに仕上げました。